CONTROLE DE QUALIDADE
O Controle de Qualidade tem objetivo de assegurar integridade, transparência e responsabilidade na fabricação dos alimentos, respeitando a saúde, a segurança e o bem-estar dos funcionários, além dos cuidados com o animal e o meio ambiente, fazendo da busca pela excelência em qualidade um desafio constante.
O processo de implementação do abate humanitário, visa garantir o bem-estar dos animais desde o embarque na propriedade rural até a operação no matadouro-frigorífico. O abate é realizado sem sofrimentos desnecessários e atendendo os critérios religiosos de cada país.
O acompanhamento das operações do abate são realizadas antes, durante e após o processo, por equipe devidamente treinada, para que o produto final chegue ao consumidor, dentro dos padrões exigidos pela segurança alimentar e isento de contaminações.

Na industrialização de alimentos são observadas as características sensoriais das matérias-primas utilizadas, a condimentação adicionada a cada produto, as temperaturas de produção e do armazenamento, bem como o monitoramento processo produtivo, para que ao final, o consumidor tenha um alimento nutritivo e seguro.
Em síntese, os procedimentos de controle fundamentam-se na inspeção contínua e sistemática de todos os fatores, de maneira que possibilitem interferir na qualidade higiênico-sanitária dos produtos expostos ao consumo da população.